Tullholmen Rotisserie & Steakhouse - Restaurang i Karlstad

Tullholmen Rotisserie & Steakhouse är en ny restaurang i Karlstad som kombinerar rotisserie, steakhouse och fransk bistrokänsla i en modern och social restaurangupplevelse vid Tullholmsviken.

Restaurangen ligger på Leopold Nygrens Promenad 18 på Tullholmen, ett område som snabbt vuxit fram som en av Karlstads mest attraktiva stadsdelar vid vattnet. Ambitionen är att skapa en levande kvarterskrog och mötesplats där gäster kan samlas för lunch, middag, vin och kvällshäng i en varm och avslappnad miljö.

Konceptet kretsar kring rotisserie och steakhouse, med fokus på hantverk, tydliga smaker och klassiska rätter som får ta plats utan att bli överarbetade. I restaurangens öppna rotisserie kommer hela kycklingar att roteras långsamt medan potatis och rotfrukter tillagas under och tar upp smakerna från köttet. Menyn kommer även att innehålla olika köttstycken, fisk, tartar, gröna rätter, desserter och klassiska tillbehör med tydliga influenser från fransk krogtradition.

Luncherna beskrivs som mer raka och klassiska, med rätter som schnitzel, caesarsallad, hollandaise och crème brûlée, medan kvällsmenyn får ett större fokus på steakhouse, vin och längre middagar. Vin kommer att spela en central roll på Tullholmen och restaurangen planerar en omfattande vinlista med omkring 120 viner där Frankrike blir en naturlig referenspunkt.

Atmosfären är en viktig del av helhetsupplevelsen. Tullholmen beskriver själva restaurangen som “stil utan stelhet”, där musik, service, sorl och energi ska skapa ett levande rum från lunch till sen kväll. Soulmusik och personlig service är tänkta att bli lika viktiga delar av konceptet som maten och drycken.

Restaurangen får omkring 60-70 sittplatser inomhus samt cirka 50 platser på uteserveringen med utsikt över vattnet. De stora fönsterpartierna och läget vid Tullholmsviken ska skapa en luftig och inbjudande miljö där gäster kan följa livet vid viken från första lunchgästen till sena kvällar.

Tullholmen Rotisserie & Steakhouse öppnar 31/5 och ser ut att bli ett av de mest uppmärksammade restaurangtillskotten i Karlstad de kommande åren.